ระบบภูมิคุ้มกัน เป็นระบบของร่างกายที่ตอบสนองต่อสิ่งแปลกปลอมต่างๆที่เข้าสู่ร่างกาย หรือเกิดขึ้นในร่างกาย
เพื่อให้พ้นจากอันตราย อ่านเพิ่ม
คือการที่ร่างกายสามารถป้องกันหรือต่อต้านโรคใดโรคหนึ่งโดยเฉพาะได้
โดยร่างกายจะสร้างสารประเภทโปรตีนที่เรียกว่า อ่านเพิ่ม
โดยปกติแล้วร่างกายของคนเรา
มีกลไกในการป้องกันและกำจัดเชื้อโรคอยู่ตามธรรมชาติ ซึ่งเปรียบเสมือนกับกำแพงเมือง
ด่าน หรือป้อมปราการที่สร้างไว้สำหรับเป็นเครื่องกีดขว้าง อ่านเพิ่ม
การควบคุมสภาวะกรด-ด่าง
หลักๆในร่างกาย มีกลไกลทางสรีรวิทยาอยู่ 3 แบบคือ --ทางเคมี --ทางการหายใจ และทางไตอ่านเพิ่ม
สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องมีการรับสารจากภายนอก
เช่น แร่งธาตุ น้ำ และอาหาร เข้าสู่เซลล์ เป็นต้น
ในขณะเดียวกันเซลล์ก็จะกำจัดสารส่วนเกินหรือของเสียออกสู้ภายนอกด้วยอ่านเพิ่ม
ภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตประกอบด้วยน้ำมากที่สุดถึงร้อยละ
75-85 โปรตีนร้อยละ 10-20 ไขมันร้อยละ
2-3 คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 1 และ
สารละลายอนินทรีย์ร้อยละ 1 อ่านเพิ่ม